Hírek
október 31, 2024
A Közép-magyarországi Agrárszakképzési Centrum 4 alapító vállalkozással közösen a Mezőgazdasági és erdészet, Környezetvédelem és az Élelmiszeripar ágazatokban hozta létre a Közép-magyarországi Agrárszakképzési Ágazati Képzőközpont Nonprofit Kft-t.
A Közép-magyarországi Agrárszakképzési Centrum 4 alapító vállalkozással közösen a Mezőgazdasági és erdészet és az Élelmiszeripar ágazatokban hozta létre az ágazati képzőközpontot.
A képzőközpont célja, hogy a két ágazatban tanuló diákok számára duális képzőhelyként lehetőséget biztosítson a szakmai oktatás tantárgyainak teljes spektrumú (elméleti és gyakorlati) tanulására.
A Közép-magyarországi Agrárszakképzési Ágazati Képzőközpont Nonprofit Korlátolt Felelősségű Társaság. 2024. április 24-én alakult meg, a következő együttműködő partnerekkel:
ügyvezető
Közép-magyarországi Agrárszakképzési Ágazati Képzőközpont Nonprofit Kft.
főigazgató
Közép-magyarországi ASzC
a Mezőgazdasági és erdészet, Környezetvédelem és az Élelmiszeripar ágazatokban hozta létre a Közép-magyarországi Agrárszakképzési Ágazati Képzőközpont Nonprofit Kft-t.
A Közép-magyarországi Agrárszakképzési Ágazati Képzőközpont Nonprofit Korlátolt Felelősségű Társaság. 2024. április 24-én alakult meg, a következő együttműködő partnerekkel:
hogy az általunk felkészített és az iparág szereplői felé kibocsátott diákjaink naprakész ismereteket sajátíthassanak el, tegyék mindezt támogató és felkészült környezetben, kiváló szakemberek mellett. Fontos számunkra, hogy a szakmai képzéseken résztvevő tanulók minőségi és versenyképes tudást szerezzenek, ezzel növelve esélyüket a munkaerőpiacon való elhelyezkedéshez.
A Közép-magyarországi Agrárszakképzési Ágazati Képzőközpont elkötelezett a jövő agrárszakembereinek képzése iránt, ahol a mezőgazdaság és erdészet területéhez kapcsolódó legmodernebb szakmákat sajátíthatják el a tanulók. Intézményünk célja, hogy a fiatalok átfogó és gyakorlati tudást kapjanak, amelynek segítségével sikeresen boldogulhatnak a mezőgazdasági szektorban, akár családi gazdaságokat irányítanak, akár nagyüzemi környezetben helyezkednek el.
Mezőgazdaság és erdészet ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul.
Választható szakmairányok: Állattenyésztő szakmairány, Lovász szakmairány, Növénytermesztő szakmairány.
A gazda általános mezőgazdasági szakismerettel, a mezőgazdasági munkák végzéséhez szükséges elméleti, fizikai és gyakorlati felkészültséggel, vállalkozói tevékenységhez szükséges alapismeretekkel is rendelkező mezőgazdasági szakember. Képes elvégezni a mezőgazdasági termelési munkákat gazdaságos és környezetkímélő technológiákkal.
Ajánlott minden fiatal számára, aki szeret a szabadban dolgozni, szereti az állatokat, a természetet. A modern családi gazdaságok fő munkaereje a gazda, aki tudásával, elhivatottságával működteti és irányítja a saját gazdaságát, vagy ötleteivel, tanácsaival munkaerőként vesz részt a gazdaságok életében.
Kompetencia elvárás:
Általános mezőgazdasági munkákhoz való affinitás, önálló munkavégzés, a természet és az állatok szeretete, jó állóképesség, gyors döntések meghozatalának képessége.
A szakképzettséggel rendelkező
talaj-előkészítést, vetést végez;
a talaj termőképességének fenntartásával kapcsolatos feladatokat ellátja;
növény ápolást végez;
élelmezési célra termesztett növényt betakarítja, tárolja;
takarmánynövényt betakarítja, tartósítja, tárolja;
gyümölcs-, szőlő- és zöldségtermesztési alapfeladatokat ellát;
tartástechnológiai feladatokat végrehajt;
állatot takarmányoz, szaporít;
állatjólléti és -higiéniai feladatokat végrehajt;
mezőgazdasági gépet karbantart, üzemeltet, valamint kezeli a precíziós gazdálkodást segítő elektronikai berendezéseket;
épületet, építményt karbantart, egyszerű javítást végez;
környezet-, tűz- és munkavédelmi előírásokat betart és betartat;
vállalkozási, szervezési és ügyviteli tevékenységet végez;
önálló agrárgazdasági vállalkozást működtet.
Mezőgazdaság és erdészet ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A mezőgazdasági gépész a legkeresettebb mezőgazdasági szakmák egyike, amelyet a korszerű, robotizált mezőgazdasági gépek kezelése jellemez.
A mezőgazdasági gépész előkészíti, beállítja és üzemelteti a mezőgazdaságban alkalmazott erő- és munkagépeket, önjáró betakarítógépeket, mezőgazdasági rakodógépeket. Feladatai között szerepel még a gépek karbantartása, üzemzavarok elhárítása és a gépek javításában való közreműködés.
Ajánlott minden fiatal számára, akit érdekel a mezőgazdaság, azon belül szeretne korszerű mezőgazdasági gépekkel dolgozni, azokat vezetni, üzemeltetni. A képzés ideje alatt mezőgazdasági gépek közúti vezetéséhez szükséges „T” kategóriás jogosítványt is szereznek a tanulók.
Kompetencia elvárás:
Általános mezőgazdasági munkákhoz való affinitás, önálló munkavégzés, a természet és az állatok szeretete, jó állóképesség, gyors döntések meghozatalának képessége.
A szakképzettséggel rendelkező
talaj-előkészítést, vetést végez;
a talaj termőképességének fenntartásával kapcsolatos feladatokat ellátja;
növény ápolást végez;
élelmezési célra termesztett növényt betakarítja, tárolja;
takarmánynövényt betakarítja, tartósítja, tárolja;
gyümölcs-, szőlő- és zöldségtermesztési alapfeladatokat ellát;
tartástechnológiai feladatokat végrehajt;
állatot takarmányoz, szaporít;
állatjólléti és -higiéniai feladatokat végrehajt;
mezőgazdasági gépet karbantart, üzemeltet, valamint kezeli a precíziós gazdálkodást segítő elektronikai berendezéseket;
épületet, építményt karbantart, egyszerű javítást végez;
környezet-, tűz- és munkavédelmi előírásokat betart és betartat;
vállalkozási, szervezési és ügyviteli tevékenységet végez;
önálló agrárgazdasági vállalkozást működtet.
Mezőgazdaság és erdészet ágazat agrárgépész területének érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul.
A mezőgazdasági gépésztechnikus tevékenységére a korszerű, robotizált mezőgazdasági gépekkel történő munkavégzés jellemző.
A mezőgazdasági gépésztechnikus előkészíti, üzemelteti és javítja a mezőgazdaságban alkalmazott korszerű erő- és munkagépeket, önjáró betakarítógépeket, mezőgazdasági rakodógépeket. Mezőgazdasági vállalkozóknál, szolgáltatóknál irányítja a mezőgazdasági termelés gépi munkáit, biztosítja a gépüzemfenntartás műszaki feltételeit. A képzés ideje alatt mezőgazdasági gépek közúti vezetéséhez szükséges „T” kategóriás jogosítványt szereznek a képzésben résztvevők.
Ajánlott minden fiatal számára, akit érdekel a mezőgazdaság, azon belül szeretne korszerű mezőgazdasági gépekkel dolgozni, azokat vezetni, üzemeltetni, mezőgazdasági vállalkozást működtetni.
Kompetencia elvárás:
Precíz munkavégzés, jó szervezési és irányítási képesség, önálló döntéshozatal, jó mozgáskoordináció, kézügyesség, logikus gondolkodás, csapatmunka.
A szakképzettséggel rendelkező
karbantartja a mezőgazdasági erő- és munkagépeket, gépészeti berendezéseket;
kiválasztja és előkészíti a mezőgazdasági gépcsoportot, önjáró betakarítógépet az előírt agrotechnikai követelmények szerinti munkák ellátásához;
szakszerűen üzemelteti a mezőgazdasági gépeket, traktorokat, kombájnokat, rakodógépeket;
mezőgazdasági gép, gépegység állapotát diagnosztikai eszközökkel meghatározza, hiba feltárást végez;
elvégzi a mezőgazdasági gépek, gépi berendezések javítását;
irányítja a mezőgazdasági termelés gépeinek üzemeltetését, üzemfenntartását;
a precíziós gazdálkodást segítő elektronikai rendszereket telepíti és kezeli;
piackutatáson alapulóan megtervezi, elindítja és működteti a mezőgazdasági vállalkozást.
Mezőgazdaság és erdészet ágazat képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul.
Választható szakmairányok: Állattenyésztő szakmairány, Növénytermesztő szakmairány.
A mezőgazdasági technikus a növénytermesztési, állattenyésztési, az azokhoz kapcsolódó műszaki, gazdálkodási szakterületen önálló feladatokat végez és végeztet, munkacsoportokat irányít. A végzett szakemberek képesek a növénytermesztés és állattenyésztés terén a korszerű agronómiai és technikai eljárások alkalmazásával a piac igényeinek megfelelő minőségi mezőgazdasági termékek gazdaságos előállítására, valamint a termelés menedzselésére.
Azon fiatalok számára ajánlott, akik a modern nagyüzemi mezőgazdaságban használatos új technológiák, elvárások és irányvonalak megismerése után vezető pozícióban szeretnének hozzájárulni a mezőgazdasági termelés minőségi irányításához.
Kompetencia elvárás:
Mezőgazdasági munkákhoz való affinitás, csoportmunka, vezetői készségek, hatékony döntéshozatalra, és modern technológiák alkalmazására való képesség.
A szakképzettséggel rendelkező
mezőgazdasági vállalkozásban alkalmazottként technikusi tevékenységet folytat;
piackutatáson alapulóan megtervezi, elindítja vállalkozását;
anyag beszerzési, készletezési és értékesítési tevékenységet folytat;
beállítja, ellenőrizi, karbantartja és üzemelteti a mezőgazdaságban alkalmazott erő- és munkagépeket, kezeli a precíziós gazdálkodást segítő elektronikai berendezéseket;
a fontosabb gazdasági állatfajok tartási, takarmányozási, tenyésztési feladatait elvégzi;
a fontosabb zöldség- és gyümölcsfajok, szőlő kiskerti termesztését elvégzi;
környezetkímélő termelési technológiákat alkalmaz;
a mezőgazdasági termelés tervezését, szervezését elvégzi;
mezőgazdasági termelési feladatokat ellátó személyek, csoportok irányítását végzi;
piackutatáson alapulóan megtervezi, elindítja és működteti a mezőgazdasági vállalkozást.
Mezőgazdaság és erdészet ágazat kertészeti területének képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul.
Választható szakmairányok: Dísznövénytermesztő, virágkötő szakmairány, Gyümölcstermesztő szakmairány, Gyógynövénytermesztő szakmairány, Parképítő és -fenntartó szakmairány, Zöldségtermesztő szakmairány.
A kertésztechnikus szakma széleskörű ismereteket nyújt a kertészeti ágazathoz tartozó termesztési, forgalmazási, műszaki, gazdálkodási és az ehhez kapcsolódó feladatok területén. A kertésztechnikus feladata a szőlő- és gyümölcstermesztés, zöldség-, gyógynövény- és dísznövénytermesztés, virágkötés és berendezés, valamint a kertek építése és gondozása. Korszerű termesztő berendezésekkel dolgozik.
Ajánlott minden fiatal számára, akit vonz a természet, szereti a növényeket, szeret alkotni, és fontos számára „munkájának gyümölcse”.
Kompetencia elvárás:
A természet szeretete, állóképesség, jó fizikum, kézügyesség, szervező készség és csapatmunka.
A szakképzettséggel rendelkező
gyümölcsöskert kertészeti feladatait önállóan ellátja;
szőlőskert kertészeti feladatait önállóan ellátja;
zöldségkert kertészeti feladatait önállóan ellátja;
gyógynövény kert kertészeti feladatait önállóan ellátja;
díszkert kertészeti feladatait önállóan ellátja;
parkfenntartási feladatokat önállóan ellátja;
parképítési feladatokat önállóan ellátja;
virágkötészeti alkotásokat készít;
rendezvények, esküvők és egyéb virágos események virágdíszeit önállóan elkészíti;
egy virágüzlet mindennapi üzemeltetési feladatait önállóan ellátja;
piackutatás alapján megtervezi, elindítja és működteti a mezőgazdasági vállalkozást.
Mezőgazdaság és erdészet ágazat képzése, amely megszerzésével zárul.
A kertész szakma széleskörű ismereteket nyújt.
A kertész feladata a szőlőtermesztés, a gyümölcstermesztés és a zöldségtermesztés. Korszerű termesztő berendezésekkel dolgozik.
Ajánlott minden fiatal számára, akit vonz a természet, szereti a növényeket, szeret alkotni és fontos számára „munkájának gyümölcse”.
Kompetencia elvárás:
A természet szeretete, állóképesség, jó fizikum, kézügyesség és csapatmunka.
A szakképzettséggel rendelkező
Élelmiszeripar ágazat képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul. A bor- és pezsgőgyártó technikus közreműködik a szőlőtermesztés, a borkészítés, a pezsgőgyártás területén mikro-, kis-, közép- és nagyvállalkozásokban a termelés irányításában, szervezésében, a termékek menedzselésében.
Csoportvezetői, pincemesteri, üzemi technológusi feladatokat lát el. Képes önálló vállalkozás indítására és működtetésére. A borturizmusba kapcsolódva önálló vendéglátási feladatokat végez. A technikus képesítés birtokában jó áttekintőképességgel, irányító képességgel és az ehhez szükséges magasabb szintű szakmai tudással kell rendelkezniük.
Ajánlott azoknak a fiataloknak, akik érdeklődnek a szőlő termesztése, feldolgozása és a bor készítése iránt. Akik elkötelezettek a jó minőségű és méltán híres magyar borok készítése és jó hírének fenntartása és emelése iránt.
Kompetencia elvárás:
Önbizalom, megbízhatóság, állóképesség, elköteleződés, színlátás, ízérzékelés, csapatmunka, döntésképesség.
A szakképzettséggel rendelkező
elvégzi és ellenőrzi a szőlő éves munkáit;
megtervezi és irányítja a szüretet;
elvégzi és ellenőrzi a szőlő átvételét, feldolgozását;
elvégzi és ellenőrzi a must kezelését, javítását, tartósítását;
mustot erjeszt, fehér-, rozé- és vörösbort készít;
pezsgőt készít;
bort tárol, kezel;
borkülönlegességeket készít;
szénsavas borokat készít;
bort palackoz;
bort minősít érzékszervi és laboratóriumi vizsgálatokkal;
gyártási és hatósági dokumentációkat vezet;
bormarketing, borturizmus feladatait tervezi, végzi
Élelmiszeripar ágazat képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul. Ezzel a szakmával rendelkező szakember az összetett ismereteinek köszönhetően keresett munkaerővé válhat. Ide tartozik az üdítőital gyártás, a sörgyártás, a pálinkagyártás és a szikvízgyártás is. Az erjedésipar elsőre ismeretlennek tűnhet, de termékeit napi szinten fogyaszthatjuk. Erjedésen alapul a szesz, az ecet és az élesztő gyártása is. Emellett még a szeszes italokat is az erjedésipari szakemberek készítik. Az Erjedés- és üdítőital-ipari technikus képes a szakterülethez tartozó technológiai folyamatok elvégzésére, irányítására, gépi berendezések üzemeltetésére, biztonságos élelmiszer előállítására.
Ajánlott minden fiatal számára, aki érdeklődik az üdítőitalok gyártása, az alkoholtartalmú italok készítése, az erjedéskor lejátszódó „titkos” folyamatok és azok irányítása iránt.
Kompetencia elvárás:
Megbízhatóság, elköteleződés, pontosság, állóképesség, színlátás, ízérzékelés, csapatmunka, együttműködés.
A szakképzettséggel rendelkező
vállalkozást indít, működtet, termékeket értékesít;
alkalmazza a jövedéki termékekre vonatkozó törvény szabályait;
alapanyag átvételt, minősítést és előkészítést végez;
szikvizet, üdítőitalt, ásványvizet gyárt;
szeszesitalt gyárt;
keményítőt és keményítő hidrolizátumot gyárt;
sütőélesztőt gyárt;
ecetet gyárt;
malátát és sört gyárt;
gyümölcspálinkát és szeszt gyárt;
műszaki feladatokat lát el;
élelmiszerbiztonsági és üzembiztonsági feladatokat lát el.
Környezetvédelem és vízügy ágazat képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul.
Választható szakmairányok: Természetvédelem szakmairány, Hulladékhasznosító és -feldolgozó szakmairány, Környezetvédelem szakmairány, Igazgatás szakmairány.
Napjainkban egyre fontosabb feladat a környezet védelme. A környezetvédelmi technikus ismeri a környezeti elemeket. Önállóan vagy mérnöki irányítással mérőműszerek segítségével megállapítja a környezetszennyező anyagok és egyéb egészségkárosító tényezők nagyságát. Hulladékfeldolgozási- és hasznosítási területen tervezési, szervezési, irányítási tevékenységeket lát el. Igazgatási feladatként környezetvédelmi adatokat tart nyilván és adatszolgáltatást teljesít online felületen, valamint települési környezetvédelmi programokat készít. Vizsgálja továbbá a természetvédelemben védett fajokat, valamint természeti értékeket mér fel. Munkáját üzemben, laboratóriumban, és terepi körülmények között végzi. A környezetvédelem olyan tevékenység, ami által óvjuk és megőrizzük a természetet, az élővilágot, ebben jelentős szerepe lehet a környezetvédelmi technikusoknak.
Ajánlott minden fiatal számára, aki szeret emberekkel foglalkozni, szereti a változatos kihívásokat, ösztönzi a kereskedelem dinamizmusa, fontos számára a hosszú távú karrierlehetőség.
Kompetencia elvárás:
Társas és kultúraközi érzékenység, kritikai gondolkodás, kreatív gondolkodás, csapatmunka, a környezeti problémák gazdasági, ökológiai és társadalmi következményei iránti érdeklődés.
A szakképzettséggel rendelkező
alkalmazza a szakmai előírásokat, kezeli a környezeti adatokat, nyilvántartja a kibocsátásokat;
nyilvántartja a védett természeti értékeket, a szennyezett területeket;
környezetvédelmi tervek készítésében vesz részt;
kapcsolatot tart a környezet- és természetvédelmi és vízügyi hatóságokkal, önkormányzati területen a lakossággal;
részt vesz pályázatírási munkákban;
közreműködik levegő-, víz- és talajvédelmi feladatokban;
részt vesz természetvédelmi, hulladékgazdálkodási, szennyvízkezelési feladatokban;
zaj- és rezgésmérési feladatokban működik közre;
környezetvédelmi ellenőrzésben, szabálysértési ügyek intézésében vesz részt;
közreműködik a környezet- és természetvédelmi jogszabályok, biztonságtechnikai előírások betartatásában.
Mezőgazdaság és erdészet ágazat földmérés területének képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul. A szakképzettséggel rendelkező jogosult digitális-térkép kezelő, ingatlan-nyilvántartási ügyintéző, továbbá térinformatikai ügyintéző munkakörök betöltésére.
A földmérő, földügyi és térinformatikai technikus geodéziai jellegű terepi adatgyűjtést végez, az irodai feldolgozás során a geodéziai számítások után digitális földmérési térképek szerkesztésében vesz részt. Az ingatlanügyi hatóságoknál a földmérési és ingatlan-nyilvántartási állami alapadatokat a földügy informatikai rendszerének használatával kezeli és adatszolgáltatást végez. Önállóan ellátja a nemzetgazdaság legkülönbözőbb területein megjelenő térinformatikai részfeladatokat: adatgyűjtést, feldolgozást, adatbázis-kezelést és adatszolgáltatást.
Ajánlott minden fiatal számára, aki szereti a változatos munkát, érdeklődik a térképek és a műszaki informatika iránt, szívesen elsajátítja a korszerű eszközök (műholdas helymeghatározás, drónok stb.) kezelését.
Kompetencia elvárás:
Változatos körülmények közötti terepi-, irodai munkavégzés, önálló, precíz munkavégzés, nyitottság és kapcsolatteremtő készség.
A szakképzettséggel rendelkező
földmérési adatokat gyűjt;
kezeli a digitális terepi adatgyűjtő rendszereket, mérőállomásokat, műholdas helymeghatározó rendszereket;
feldolgozza a terepi méréseket, digitális térképet állít elő;
használja a digitális fotogrammetria eszközrendszerét;
ingatlan-nyilvántartási és egyéb célú terepi geodéziai munkákat végez;
ipari geodéziai terepi munkákat végez;
közműtérképi térképeket készít;
a földügyi térinformatikai rendszerben feldolgozást végez;
térképi, ingatlan-nyilvántartási és térinformatikai adatokat szolgáltat;
távérzékelési feldolgozások rész feladatait elvégzi;
piackutatáson alapulóan megtervezi, elindítja és működteti a mezőgazdasági vállalkozást.
Élelmiszeripar ágazat képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul. Önállóan vagy mérnöki irányítással élelmiszeripari üzemekben részt vesz a gyártási folyamat előkészítésében, élelmiszeripari gépek és berendezések üzembehelyezési, üzemeltetési és karbantartási munkáiban. Automatikus vezérlésű, mechanikus, pneumatikus vagy hidraulikus működtetésű, élelmiszeripari gépeket kezel és részt vesz a gépsor karbantartásában.
Ajánlott azoknak a fiataloknak, akik műszaki érdeklődésűek, szeretnek gépekkel foglalkozni és kíváncsiak az élelmiszerek előállítására is.
Kompetencia elvárás:
Megbízhatóság, kezdeményezőképesség, kézügyesség, pontosság, együttműködés.
A szakképzettséggel rendelkező
felismeri a jellemző élelmiszeripari műveleteket és azok gépeit;
üzembe helyezi élelmiszeripari üzemek gépsorait, üzemelteti, karbantartja, javítja azokat;
ellenőrzi a gépegységek működését;
felméri a javításhoz szükséges alkatrészeket, anyagokat;
szét- és összeszereli a gépet, berendezést;
felismeri az élelmiszeriparban alkalmazott vezérlési és szabályozási körök működését;
elkészít egyszerű alkatrészeket kézi és gépi alapeljárásokkal, hegesztéssel;
használja a gépészeti szabványokat;
részt vesz a személyi és az üzemi technológiai higiénia ellenőrzésében;
pneumatikai és hidraulikai berendezéseket kezel és üzemszerűen működtet.
Élelmiszeripar ágazat képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul. A sütő- és cukrászipari technikus képesítéssel rendelkező szakember rendelkezik a pék és a cukrász szakma alapjainak ismereteivel is. Keresett szakma, hiszen a vállalkozásoknak is nagy szükségük van a sokrétű szakmai tudással rendelkező szakemberekre. A technikus képesítés birtokában jó áttekintőképességgel, irányítóképességgel, és az ehhez szükséges magasabb szintű szakmai tudással kell rendelkezni.
Ajánlott minden fiatal számára, aki szereti a szervezést, a gépeket, akit érdekelnek az édességek, a süteménykészítés, a kenyérfélék és a péksütemények előállítása. Azoknak is ajánlott, akik szakirányú felsőfokú végzettséget szeretnének szerezni.
Kompetencia elvárás:
Kézügyesség, színlátás, ízérzékelés, csapatmunka, együttműködés.
A szakképzettséggel rendelkező
sütőipari és cukrászati félkész- és késztermékeket készít;
diétás és különleges táplálkozási igényű termékeket készít;
sütőipari és cukrásztechnológiai alapműveleteket végez;
termeléstervezési és szervezési feladatokat végez;
minőségbiztosítási dokumentumokat vezet;
minőségbiztosítási ellenőrzéseket végez;
gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat végez, a késztermékeket ellenőrzi minősíti;
technológiai berendezéseket, gépeket beállít, üzemeltet;
a termékgyártás nyersanyag-gazdálkodását megszervezi;
részt vesz a személyi és az üzemi technológiai higiénia ellenőrzésében;
a melléktermékeket, hulladékokat kezeli, esetleg hasznosítja.
Élelmiszeripar ágazat képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul. Az élelmiszer-ellenőrzési technikus rendelkezik a teljes élelmiszeripart átfogó ismeretekkel. A különböző élelmiszerek és az azokhoz szükséges alapanyagok félkész termékek, csomagolóanyagok különböző tulajdonságainak (analitikai, mikrobiológiai, érzékszervi) vizsgálatait végzi. Ismernie kell a különböző élelmiszeripari műveletek hatásait, az azokat befolyásoló tényezőket. Munkája kiterjed a technológiai folyamatok ellenőrzésére is. Jól végzett munkájával hozzájárul a biztonságos élelmiszerek előállításához.
Ajánlott minden fiatal számára, aki érdeklődik a laboratóriumi vizsgálatok iránt. Szívesen végezne higiénikusi és minőségbiztosítási tevékenységet az élelmiszergyártás területén.
Kompetencia elvárás:
Pontosság, önbizalom, türelem, megbízhatóság, kezdeményezőképesség, elköteleződés, megfelelő érzékszervek szükségesek (hallás, látás, tapintás, ízlelés és szaglás együttes megléte), csapatmunka.
A szakképzettséggel rendelkező
a munkaterületet előkészíti;
mintát vesz;
minták előkészítését végzi;
a munkafolyamatot előkészíti;
laboratóriumi méréseket végez;
laboratóriumi eszközöket, műszereket használ;
minták összetételének minőségi meghatározását végzi;
minták összetételének mennyiségi meghatározását végzi;
adminisztrációs munkát végez;
a vizsgált mintát a kapott eredmények alapján minősíti;
technológiai utasításokat, környezetvédelmi, minőségbiztosítási, higiéniai előírásokat betart és betartat;
élelmiszerhigiéniai, hatósági, járványvédelmi és szolgáltatótevékenységet végez;
élelmiszer-biztonságot ellenőriz (üzemben és laborban).
Élelmiszeripar ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A hentes az egyik legrégebbi, nagy hagyományokkal rendelkező szakma. A hentes munkájának köszönhető, hogy a vágóállatok, a baromfik konyhakészen, feldolgozva kerülhetnek az üzletek pultjaira. A hentes készíti a húskészítményeket, mint például: kolbászok, felvágottak, szalámik, virslik stb. A hentes és húskészítmény-készítő szaktudásával biztonságos húsok és hústartalmú élelmiszerek jutnak el a fogyasztókhoz. A hentes nem csak feldolgozza a húsokat, de szakszerűen ki is szolgálja a vásárlóit.
Ajánlott minden fiatal számára, akit érdekel a húsfeldolgozás, a hagyományos és korszerű húskészítmények összeállítása, elkészítése, előállítása és szeret emberekkel foglalkozni.
Kompetencia elvárás:
Állóképesség, megbízhatóság, ízérzékelés, kézügyesség, csapatmunka.
A szakképzettséggel rendelkező
átveszi a munkaterületet;
felméri, előkészíti a szükséges anyagokat, eszközöket;
elsődleges feldolgozást végez;
darabolást, csontozást végez;
másodlagos feldolgozást végez;
félkész- és késztermékeket készít;
hőkezelt húskészítményeket gyárt;
sózott, pácolt húskészítményeket gyárt;
befejező műveleteket végez;
gépeket kezel, berendezéseket üzemeltet;
alapméréseket végez.
Élelmiszeripar ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A pék-cukrász képesítéssel rendelkező szakember rendelkezik a pék és a cukrász szakma alapjainak ismereteivel. Jól látható, hogy a cukrászatok is készítenek sütőipari termékeket és a pékségek is cukrász termékeket. Ennek a kettős igénynek a kiszolgálására alkalmasak a pék-cukrász végzettséggel rendelkező szakemberek. Keresett szakma, hiszen a vállalkozásoknak is nagy szükségük van a sokrétű szakmai tudással rendelkező szakemberekre.
Ajánlott minden fiatal számára, akit érdekel az édességek, a süteménykészítés, a kenyérfélék és péksütemények előállítása.
Kompetencia elvárás:
Kézügyesség, állóképesség, ízérzékelés, színlátás, csapatmunka.
A szakképzettséggel rendelkező
cukrásztechnológiai alapműveleteket végez;
cukrászati félkész termékeket készít;
cukrászati késztermékeket készít;
díszítő műveleteket végez;
fagylaltot, parfét készít;
pohárkrémet készít;
sütőipari nyersanyagokat előkészít;
kenyeret készít;
péksüteményeket és finom pékárukat készít;
célzott táplálkozási igényt kielégítő termékeket készít;
sütőipari és cukrászati termékeket minősít;
minőségbiztosítási dokumentumokat vezet;
minőségbiztosítási ellenőrzéseket végez;
technológiai berendezéseket, gépeket beállít, üzemeltet;
vállalkozást indít, működtet.
